Kamazaki KZI005KN Koksmes 20 cm

Een Samurai zwaard in de keuken raden wij sterk af, maar dit Kamazaki mes daarentegen... 

Deze Kamazaki-messen zijn geïnspireerd op de smeedtradities van Samurai-zwaarden en worden gewaardeerd door topprofessionals en ambitieuze amateurkoks.

Damaststaal

Ze zijn gemaakt van innovatief, roestvrij VG-10 Damaststaal met 67 lagen. Dit staal is extreem goed bestand tegen corrosie en extreem hard, waardoor het mes lang zeer scherp blijft. Het lemmet van Kamazaki-messen is gemaakt van 67 lagen Japans Damascus-staal. De middelste laag van het lemmet, de zogenaamde kern van het mes, wordt schuin geslepen. De kern van het mes is gemaakt van Japans VG-10-staal, dat gehard is tot een hardheid van ~58±2 HRC.

VG-10-staal

De VG-10-kern is de 67e middelste laag, beschermd door 66 andere lagen staal, waardoor niet alleen de bescherming van de kwetsbaardere kern ontstaat, maar ook een onderscheidend ontwerp. Alle Kamazaki-messen hebben een perfecte combinatie van handgemaakte afwerking en buitengewone precisie, perfect geslepen lemmeten die zorgen voor een ongeëvenaarde scherpte en een uitgebalanceerd gewicht van het mes dat vermoeidheid voorkomt.

Het Kamaza koksmes is gemaakt van 67 lagen Damaststaal. Messen van Damascus-staal behoren tot de meest gewaardeerde messen ter wereld, gekozen door keukenprofessionals. Dit koksmes is geschikt voor het snijden van niet alleen fruit of groenten, maar ook vlees en vis. 



Ga voor kwaliteit in de keuken, ga voor een Kamazaki koksmes. 

Merk: Kamazaki

Type: KZI005KN Koksmes 20 cm

• Sterk en duurzaam gereedschap


• Ligt comfortabel in de hand


• Snijcontrole en stabiliteit

Eigenschappen

• Lemmetlengte: 20 cm


• Het lemmet van het mes is gemaakt van VG10-staal


• Het handvat van het mes is gemaakt van G10-materialen


• Uniek ontwerp